Caviar de vanille, grains de vanille prêts à l'emploi

Caviar de Vanille de Madagascar — Grains de Vanille

Name: Caviar de Vanille de Madagascar — Grains de Vanille
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Le caviar de vanille, ce sont les grains extraits directement de la gousse — la partie la plus aromatique — prêts à être incorporés sans étape de préparation. Il provient de gousses de vanille de Madagascar, cultivées à Sambava, dans la région SAVA au nord-est de l'île. Idéal pour les pâtissiers et cuisiniers pressés qui veulent l'intensité de la vraie vanille sans le geste de grattage.

Conseils d'utilisation

Prélevez une petite quantité (pointe de couteau ou petite cuillère) directement avec une cuillère propre et sèche, et incorporez-la dans votre préparation chaude ou froide : crème glacée, panna cotta, crème brûlée. Contrairement à la gousse, aucune infusion n'est nécessaire : le parfum se libère immédiatement.

Conseils de conservation

Conservez au réfrigérateur après ouverture, dans son contenant hermétique d'origine, refermez bien après chaque utilisation pour éviter le dessèchement.

Origine : Madagascar, région SAVA (Sambava)
DDM et n° de lot : voir étiquette produit

Des gousses d’exception

Sélectionnées avec soin, au cœur des terroirs malgaches

Une qualité sans compromis

De la culture à l’extraction, chaque étape est maîtrisée

Un savoir-faire humain

Des producteurs passionnés au service d’une vanille d’excellence

Direct producteur Des produits achetés sur place, sans intermédiaire
Sélectionné à la main Choisi un à un par un ancien pâtissier
Livraison offerte Dès 49 € d’achats

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