Offres professionnelles
Pâtissiers, chocolatiers, salons de thé, restaurateurs : vous méritez une vanille qui a du caractère, pas un arôme qui l’imite.
Nos tarifs
Gousses de vanille Bourbon de Madagascar
À partir de90 €le kilo
Prix dégressif selon la quantité commandée.
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Sur devis
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Pourquoi travailler avec nous
Je m’appelle Hugo. Avant de fonder L’Atelier Vanicha, j’ai été pâtissier : je sais ce que c’est de travailler avec une gousse décevante, sèche, sans profil aromatique, qui oblige à en mettre le double pour obtenir un résultat correct. C’est exactement ce que je voulais éviter.
Avant d’acheter le moindre kilo, j’ai testé chaque sélection en pâtisserie, avec des pâtissiers. Aujourd’hui encore, les gousses sont choisies une à une.
Chaque lot est sélectionné avec la même exigence : pas de surprise d’une commande à l’autre.
Direct producteur, à Sambava : vous savez d’où vient chaque lot, et qui l’a produit.
Plus vous commandez en volume, plus le prix au kilo baisse : pensé pour un usage professionnel régulier.
Pas de service client anonyme : vous échangez directement avec moi, du premier contact au réapprovisionnement.
L’origine
Passez la souris, ou le doigt, sur les cartes : la vanille vient de Sambava, dans la région SAVA à Madagascar, et le matcha d’Uji, dans la préfecture de Kyoto au Japon.
D'où vient notre vanille
Sambava, région SAVA, au nord-est de Madagascar.
Fond de carte : Natural Earth
D'où vient notre matcha
Uji, dans la préfecture de Kyoto, au cœur de l'île principale.
Fond de carte : Natural Earth
En laboratoire
Un vrai profil aromatique donne de la profondeur à toutes vos créations classiques, sans avoir besoin d’en surdoser pour compenser une gousse fade.
Comment ça marche
Dites-moi vos besoins : la quantité et la fréquence de commande.
Une grille tarifaire adaptée à votre volume.
Sans engagement minimum contraignant pour commencer.
Réponse rapide, sans engagement.